宮崎県小林市ひなもり園へ給食会議。
今回は、坂口和也理事長から経営者としての悩みをふとした時に聞くことができました。
併設の「美人の湯」の件ですが、
昨年と今年の3月を比較してみると、利用者数と利用料金は同じ。
でも昨年は黒字、今年は赤字。
…と値上げ高騰を言葉に表現されました。
どの施設も、どこの事業所も利用料金を上げる訳にもいかず、やりくりに頭を悩ませているのだなあと経営者の生声を聞いて心に響きました。
そこ独自の施設の特徴を活かした献立作成に、今まで以上に力を注ぐことが私の使命感だと改めて痛感しました。
