宮崎県西諸県郡高原町の要件2件終了後、前々から気になっていた古民家レストラン「杜の穂倉邸」で昼食。
霧島連山の景色を見ながら、季節感、色彩感、盛り付け、郷土色そして味など絶品でした。すべてに優しさが伝わってくる料理でした。
店主がなんと１８年前の小林西高等学校調理科卒業生 飯田 昭比呂さんでした。当時、野球部で文武両道の真面目な素直な生徒でした。
大阪、京都の日本料理を勉強し、7年前に帰省。上品な味付けは県外の方々にも受け入れられる名所となると予感。
そして何より感動したのは、ご両親の働く場を自分の手で作ってあげたところ。そばで走り回るわが子を見つめる優しいまなざし、料理を盛り付ける厳しいまなざし…高原町の頑張っている街そのものでした。
滞在時間1時間でしたが、教え子の成長を五感でふれ、18年間の道のりを埋めた貴重な時間でもありました。
機会があったら是非、お寄りください。
定休日は火曜日。
電話番号0984-42-2736
