2回目の介護予防推進事業の一環として、まちなかディーサービスくじらの「ぐるみん小戸いきいき塾」を開催いたしました。
管理栄養士専門職講師として（火を使わない家族食から介護食への料理そして噛むことの重要性）の講話と料理示範を行いました。
炊飯ジャーで副菜「クリームシチュー」、
電子レンジで主食「ご飯→お粥」、主菜「焼鮭→鮭のとろとろ煮」の3品を
示範と試食をして,質問に花が咲きました。
こうして高齢者とご家族の方々が集まって学ぶ事業が拡大推進されることを願っています。
その中から電子レンジで作る「鮭のトロトロ煮」をこちらでご紹介いたします
（焼き魚のとろとろレンジ煮）2人分
材料
焼鮭2切・生椎茸2個・オクラ2本・人参20g・山芋80g・
酒小匙１・醤油小匙1/2・レモン
作り方
① 焼鮭に酒を振っておく
② 山芋を卸、醤油を振っておく
③ 野菜を微塵に切って、電子レンジ600W5分加熱。
④ 皿に盛りレモンを添える。
次回は6月9日〔日）13-15時
（火を使わない料理 －心と体の活力アップの栄養学＆料理ー）の講話と料理示範試食
お問い合わせは0985－29－7073
