イベント参加者と、mango味噌を使ったあなたのメニューへ出展者2名の方々、ありがとうございました。
野川貴美子さん「マンゴー味噌の大根カルボナーラ」、
間瀬田潤子さん「mango味噌ピザ」
共通して言えることは
①簡単
②おいしい
③あるものでできる
④バランスがいいメニュー
⑤安価でできる
でした。
「デモンデマルシェ・Mango味噌ランチ会」で野川喜美子さんがご紹介された
大根カルボナーラの作り方手順（分量はお好みで）
①大根をスライスし塩をふる。水分が出たところで絞る。
②ニンニクを炒めて香り付け。
③そこにベーコンを入れて炒める。一旦取り出す。
④バターでタマネギを炒める。
⑤牛乳・生クリーム投入。
⑥フツフツとしてきたら大根投入。塩少々をふる。
⑦溶き卵・チーズ・マンゴウ味噌を混ぜておく。
⑧火を止めてから上記のソースを絡める。
⑨ブラックペッパーをふる。
⑩彩りに葉物をトッピングされてもよろしいかと。
マンゴー味噌の効果で味が濃厚になります。
是非お家で作られて「出来立て」を食べてください。＾
ということでした＾
大根を切り干し大根やこんにゃくに代用されてもいいですね。
そして
マンゴー味噌を使うとバランスのとれたメニューになってしまうので不思議でした
