今日は宮崎市三愛保育園の顧問のお仕事です。
この保育園の給食は、市の献立を基本として作成をしています。その中で独自の個性を出して調理しているのにいつも
感心させられます。
特に、天然素材の調味料や有機野菜にこだわっています。
例えば今日のメニューは
汁物-コーンシチュー
副菜-キャベキャベサラダ
デザート-バナナ
パンは胚芽パン、
コーンシチューのコーンとシュー素、
サラダのみりんや酢にこだわり、
無添加であり、有機野菜を使用しているので安心安全です。
調味料を始め食材が高騰する中、
限られた保育料の中で、やりくりの大変さを感じた1日でした。
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12吉留 美明、黒木 コウイチロウ、他10人
