今日は、大きな仕事をひとつ終えた娘への慰労と次への激励もかねて、ランチデート。
2年ぶりに日南市油津商店街の湯浅豆腐店へ。8年前オープン当時、メニューや食器など監修をさせて頂いた所です。
娘は「湯葉丼会席膳」、私は「湯葉つくし会席膳」…8年間努力を積み重ねてこられた膳でした。
味、盛り付け、色彩、どれをとっても満足いくものでした。なによりも嬉しかったのは、湯浅豆腐店の二代目として「豆腐」を大事にしたメニューで、しっかりと豆腐が伝わってきた事です。
決して派手ではないけれど、8年間の緻密な勉強の成果がわかる膳でした。
そして、見送ってくださったご夫婦の笑顔が焼きついて離れませんでした。
