昨日9月12日（木）FUJITSUファミリ会九州支部 宮崎地区交流行事に講師としてお招きいただきました。
会場は、九州電力（株）ＩＨクッキングルーム と biocafe（ビオカフェ）で行いました。
日程は
①「恭子先生のヘルスアップセミナー」
・疲労回復力✖活力✖免疫力アップのパーフェクトメニュー ついて、学び、
②「恭子先生のかんたん調理」 ーらくちんバランスごはんを作り、そして
③ヘルスアップメニューの試食 ～biocafeのオリジナルスイーツとともに～交流会
でした。
日頃の食事で、次の日がパワーアップした仕事ができるように、簡単で美味しくしかもバランスがとれる料理3品を紹介いたしました。
10月の消費税改定で、システム改定のお忙しい中、沢山の方々が集まっていただき、
試食会では「リフレッシュできた」「自分の食生活を振り返るいい機会でした」「美味しかった」「作ってみる」などなどの声がありました。
私の職場時の体験話を取り入れながら、できるだけ話すように心がけました。
では、疲労回復力✖活力✖免疫力アップのパーフェクトメニュー とはどんな栄養素に注意すればいいのでしょうか。
① 抗酸化力の食品
（ポリフェノール類、カロテノイドなど）両黄色野菜など
② エネルギーに変換させるビタミンＢ類の食品
レバー、乳製品、きのこ類、大豆製品など
③ 代謝を改善するクエン酸を含む食品
梅干し、柑橘類、酢などを2～3日1回はとりましょう
④ バランスの摂れた食事
⑤ 朝食を食べる
朝食を欠食すると、ガス欠状態になります。1日の中で1番大切なのが朝食です。まずは朝食を食べるくせをつけましょう。いい仕事ができますよ
